Färskostfylld kotlett med råstekt potatis och vitlöksskysås
Ingredienser (4 portioner)
  • 4 kotletter - benfria
  • 200 g färskost med smak, ex. vitlök, chili
  • 600 g små potatis, halverade
  • ½ dl olja
  • 3-4 klyftor vitlök
  • 1 dl rött vin
  • 2 dl buljong
  • smör/olja att steka i
  • salt
  • peppar

Färskostfylld kotlett med råstekt potatis och vitlöksskysås

Tid: 30-40 minuter
Antal portioner: 4

Gör så här
  • Gör ett snitt och skapa en ”ficka” i varje kotlett, fyll med färskost och försegla med en tandpetare.
  • Skölj den skivade potatisen i kallt vatten och låt rinna av ordentligt, hetta upp panna med olja, lägg i potatisen med snittyta ner, lägg ett lock på.
  • Sänk till medelhög värme och stek i ca 5 minuter, lyft lock och vänd på potatisar, krydda med salt och peppar, stek ytterligare 5 minuter, känn om potatis är klar.
  • Stek kotletterna i smör/olja på båda sidor så de får fin färg, krydda med salt och peppar.
  • Lyft ur kotletter och låt vila på tallrik i ngr minuter.
  • Ställ tillbaka panna och lägg i 2 msk smör och vitlök, stek vitlök mjuk och slå på rött vin, låt koka upp och tillsätt buljong, låt koka upp igen, smaka av med salt och peppar.
  • Servera kotletter med potatis, sky och ex. frästa haricots vertes till.

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på Hilton Foods Sverige AB, orgnr. 556639-7831 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.