Grillad biff för 2 personer med Padrones och aioli

Ingredienser (2 portioner)

  • 2 skivor biff, 200 g/st.
  • 3 dl majonnäs
  • 1-2 klyftor vitlök, finriven
  • ½ citron, pressad
  • flingsalt
  • peppar
  • 200 g padrones, sköljda
  • olivolja

Grillad biff med Padrones och aioli

Tid: ca 20 min
plus tempereringstid för köttet
Antal portioner: 2

Gör så här
  • Låt gärna biffarna ligga i rumstemperatur ca 30 min innan de tillreds.
  • Blanda ihop majonnäs med vitlök och smaka av med citron, salt och peppar.
  • Grilla biffarna till önskad stekgrad, lyfta av och krydda med salt och peppar, låt vila några minuter på tallrik.
  • Hetta upp ½ dl olivolja i en panna och stek padrones hastigt så de precis blir mjuka, lyft ur olja och krydda med flingsalt.
  • Servera biffarna med padrones, aioli och ex. grillad citron.