Nöt
Ingredienser (4 portioner)
- 1 kg högrev i bit
- 1 msk medelhavssalt
- 1 msk svartpeppar, grovmalen
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk lökpulver
- 2 tsk vitlökspulver
- ½ dl äppeljuice
- ½ dl äpplecidervinäger
Pulled Beef
Tid: ca 4-5 timmar
Antal portioner: 4
Gör så här
- Blanda salt, peppar, paprika, lök & vitlökspulver i en skål, krydda högreven så den täcks helt.
- Lägg högrevsbit i gryta med lock och sätt in i ugn på 125°C i 4 timmar.
- Ta ut ur ugn, lyft ur högrev och tillsätt vinäger och juice i grytan, koka ner till 1/3 del av vätskan
- Grovrepa kött med gafflar och lägg tillbaka i grytan, blanda runt och servera sen direkt.
- Servera pulled beef i ex. bröd med valfri BBQ-sås och inlagd rödlök, gurka och slaw.